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    香菇脆片低溫油炸機

    簡要描述:香菇脆片低溫油炸機在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。

    • 產品型號:GB-700型
    • 廠商性質:生產廠家
    • 更新時間:2022-03-01
    • 訪  問  量:832

    詳細介紹

    能源其他溫度范圍0-220℃
    額定功率20kw自動化程度全自動
    容油量200L炸框尺寸700mm
    電壓380V外形尺寸7500*2500*2800mm
    重量800kg
    香菇脆片低溫油炸機介紹:
      一般油炸食品的含油率高達百分之四十到百分之五十,而真空油炸食品的含油率僅僅在百分之十到百分之二十之間,節油效果非常顯著。加工后的食品脆而不膩,可貯性能良好,在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹、間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具有良好的復水性能。
     
      加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;
     
      2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;
     
      3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
     
      4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
     
      5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
     
      6、該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
     
      香菇脆片低溫油炸機的組成系統:真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。
     
      國邦公司生產的低溫真空油炸機有四個規格,分別為GB-500型,GB-700型,GB-1000型,GB-1200型,公司有現貨,了解更多或來廠考察請咨詢客服。
     
    使用案例:
     
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