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    研究證明:果蔬脆片低溫油炸機與普通油炸機的區別

    發布時間:2017/3/13      點擊次數:785

    果蔬脆片低溫油炸機是根據真空狀態下進行食品加工的優點而設計的。

        真空系統相對于常壓而言,是處于負壓狀態下,如果相對于真空達到0.9mg下,其單位體積內氧氣的含 量遠低于大氣中的含氧量,在這種缺氧的狀態下進行食品加工、脫水,可以減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化,從而避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等,從而實現做健康食品之心愿,民以食為天,食則安,民則安,為此食品安全從中央到地方都非常重視,而國民食品安全意識也越來越高,所以加工企業對食品加工工藝要求就要求更嚴,因此真空油炸就是研發的食品加工設備。

        真空油炸機原理就是根據在真空度為0.093Mpa中訂的真空系統中,即壓力為0.09Mpa的沸點大約為40度,在負壓真空狀態下,以油做為傳熱介質,食品中的水份就會急速蒸發而從物體中噴出,而熱量進入食品組織內部,從而使食品細胞膨脹而實現松軟多孔的組織結構,在含 水食品中真空與低溫是緊密相關的,在高真空狀態下,可以避免高溫油炸所帶來的諸城弊端及食品營養損失現象。

      

      諸城市國邦機械有限公司(諸城市國邦機械廠)是早從事油炸、真空油炸食品加設備的制造企業,公司生產的食品加工設備種類齊全,可為各食品生產企業提供食品加工成套設計方案及設備,公司主要產品有真空油炸機、果蔬脆片加工成套設備、休閑食品油炸設備、食品清洗、烘干設備、殺菌設備、炒鍋、拌料機等 產品,公司以的產品、合理的價格海內外。

     

    2)、國邦低溫真空油炸、脫水設備,其優點主要表現四點:

    01.  較率的真空設備,即在短時間內處理大量的蒸氣及揮發水份,同時zui短時間內建立起真空度不低于0.093mpa的真空環境,宜福真空設備具有三級真空系統,同時配有水蒸氣還原油水分離系統。

    02.  國邦品牌真空油炸脫水干燥機,具有機內離心脫油系統,食品經過油炸脫水干燥后,當油和物品分離后食品內部及外部表面就附著很多油成份,為些產品必須在真空條件下脫油處理,方可避免在食品從真空到常壓環境時,油被壓入食品膨化組織中,所以真空油炸含油量zui低。

    03. 國邦品牌油炸可有多種型號可供選擇,其必須具備較大裝料量的高密閉性的真空油炸釜(要有與裝料量相配的蓄油量和換熱面積,升溫迅速而穩定);

    04.  該真空油炸機具有油炸溫度、油炸時間、脫油時間針對不同物料,油炸方式等參數的自動控制裝置,避免人為因素造成產品質量的不穩定。

    諸城市國邦機械有限公司全體員工會一如既往,專業,專注于食品設備的開發與創新,為人們的健康生活助一臂之力。

     


     


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